APLICACIÓN COMO MEJORA DE PROBLEMA 

TALLER DE COMIDAS GOURMET

Misión:

Somos una empresa caracterizada por el comercio de alimentos de
comidas rápidas con un toque de gourmet, con el fin dar un servicio
de alimentación gourmet al cliente con todo el estándar de higiene y
suprema calidad, allí donde este lo necesita. Entregar un servicio de
rapidez, a buenos precios, de excelente calidad, sabor y frescura a
través de tecnología y equipos especializados para ello, manteniendo
ante todo la misma calidad allí donde se encuentra el taller gourmet con
el objeto de que el cliente no se traslade para comer, innovando
constantemente y nuevo de comida gourmet y así fidelizar y comunicar
a valor a todos aquellos que usen el servicio.

Visión:

La empresa taller gourmet está enfocada en ser la mejor opción en comidas
rápidas de todo el valle de aburrá, logrando así ser la mejor opción de los
clientes.

¿QUE ES EL PPI (PROYECTO PEDAGÓGICO INTEGRADOR)?

El PPI está compuesto por varios módulos de formación que a su vez integran la apuesta de competencias definida por la Alianza, de allí que éste se constituya en un proceso articulado, que tiene como finalidad resolver un problema o necesidad del sector del software involucrando variables de distinto grado de complejidad de acuerdo con los niveles en los que se aborda: media en articulación, técnico profesional y tecnológico.

¿OBJETIVO DEL PPI? 

El objetivo del PPI es aplicar de manera integral las competencias desarrolladas en los diversos módulos de los niveles en proceso ascendente de lo simple a complejo, con proyecciones hacia la creatividad y el inicio de actividades investigaras.

UBICACIÓN DE LOS PROTOCOLOS REALIZADOS 

https://drive.google.com/drive/u/1/folders/1_l6ghnymyGXb7XSxROJk3DSo8YykQMOv

Los antecedentes del sistema son todas aquellas organizaciones en las pueden estar basadas todas las ideas del proyecto o de nuestro propio sistema.

Antecedentes del Sistema:

Sistema de ventas McDonald (2019)

Autor: McDonald

Ventaja: Se mejora el proceso de ventas y de producción, acceso a locales y productos en lugares remotos.

Desventaja: Pago por adelantado del mantenimiento de la plataforma.




Sistema de ventas Burguer King (2019)
Autor: Burger King

Ventaja: está asociado a una plataforma de envíos, acceso en varios locales y variedad de productos, el tiempo de entrega del producto es de 45 minutos

Desventaja: No tiene su propio sistema de envío.

Sistemas de ventas Frisby (2019)

Autor: Frisby

Ventajas:su propia aplicación de mercadeo, varios establecimientos y horario de apertura y cierre, tiempo de entrega es de 45 minutos.

Desventajas: no opta con un sistema de domicilio propio.

Pertenece al sector comercial y tangible porque es una organización que le proporciona vienes y servicios y a los usuarios.

Su actividad económica se basa primordialmente en vender y proporcionar un servicio.

Taller gourmet es una de las tantas microempresas que hay en Colombia que se encarga de producir alimentos y transformarlos para entregarlos a un cliente final. Esta empresa es considerada una organización de servicios ya que proporciona beneficios a las personas, es comerciable y tangible. Este puesto tiene un toque más moderno para disfrutar en pareja con una vista donde podrás observar los diferentes lugares de Medellín con un típico mirador y así sentirte más acogido y poder tener una sensación de que estas en un buen lugar. Taller gourmet está ubicado a dos cuadras del parque la milagrosa exactamente en la dirección clle41#27-05.

Este lugar de comidas se destaca más que todo por su calidad de producto y su unificación de sabor, preparada con todo el cariño y el amor para satisfacer a nuestros clientes. En taller gourmet podrás degustar diferentes tipos de hamburguesas, carnes, perros y claro cómo olvidar las deliciosas papas a la francesa.

Objetivo general:

Identificar las falencias presentadas dentro de la organización Taller
Gourmet y así proporcionar una app como solución y sistematización
a este problema, con el fin de mejorar el proceso de venta minimizando
el tiempo de entrega de estos y mejorar el ambiente laboral.

  

     Objetivos específicos:

Aumentar el personal mejorando la productividad y el desempeño

de venta dentro de la microempresa.

  

Implementar y proporcionarles a nuestros trabajadores los recursos

necesarios para la elaboración y preparación de los productos o

pedidos que soliciten nuestros clientes.

  

Tener un espacio amplio de trabajo para poder generarles un

ambiente de tranquilidad y movilidad a nuestros empleados y

así aumentar el rendimiento de la empresa.

Tener los suministros y la materia prima necesarios para no tener

demora e inconvenientes en el proceso de preparamiento de los

productos de entrega a los clientes.

Descripción del proyecto:

Taller Gourmet es una micro empresa que se dedica al comercio de comidas rápidas a nivel local, se ha identificado una necesidad que es el mejoramiento y optimización del proceso de venta y mejoramiento de calidad. Aportando conocimientos e ideas para realizar un proceso de sistematización de la calidad de venta en una aplicación para la microempresa de manera virtual y así tener un proceso de venta más optimizado y de mejor calidad. Después de analizar el tiempo de fabricación y el procesamiento de los alimentos por parte de nuestro personal, obtuvimos como resultado que nuestro proceso de venta o nuestro tiempo prolongado al realizar cada producto se aumentaba por la cantidad de clientes esperando su producto dando como resultado la demora de entrega a nuestro cliente y así provocando una sensación de desesperación e inconformidad por parte de ellos.

Taller Gourmet- optimización del proceso de venta

El proceso de calidad de venta: 

Desarrollar e implementar un sistema que le permite a la microempresa mejorar su proceso de venta minimizando el tiempo de entrega de los pedidos y así al igual mejorar la calidad de trabajo de nuestros empleados y brindarle un mejor servicio a los clientes.